Знакомая ситуация: данные в iiko есть, но чтобы понять, что реально происходит в ресторане, приходится открывать десяток отчётов, выгружать в Excel и сводить цифры вручную. Утром смотришь выручку, днём ловишь скидки, вечером разбираешь закупки. На управление бизнесом времени почти не остаётся — ты не управляешь, а собираешь отчёты.

Мы внедряем два инструмента, которые это меняют.

SwapRat — это глубокая аналитика и аудит. Здесь видно всё: выручка, средний чек, себестоимость, топ блюд, рейтинг официантов. Но главное — SwapRat ищет опасные операции. Сторнирования, удаления позиций после оплаты, нетипичные скидки. И по каждому случаю показывает, кто и когда это сделал. То, что раньше замечали через месяц, теперь видно сразу. Плюс история закупочных цен с порогом изменения и переходом к накладным. И склад: списания, инвентаризации, излишки и недостачи.

Dashboard — это ежедневный контроль на одном экране. Выручка, чеки, средний чек, скидки, себестоимость. Сравнение с прошлым периодом — LFL. Структура выручки по типам заказов и оплат. Топ официантов и топ блюд. Открывается с компьютера, планшета или смартфона. Никаких выгрузок — просто заходишь и видишь картину дня.

Вместе они закрывают две задачи: глубокий разбор и быстрый ежедневный контроль. Ты перестаёшь собирать отчёты и начинаешь управлять рестораном. Видишь, где теряются деньги, кто работает эффективно, какие блюда приносят прибыль. Решения принимаются быстрее и точнее, потому что цифры всегда перед глазами.

Оставьте заявку — покажем, как SwapRat и Dashboard работают на данных вашего ресторана.